|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Отварной картофель будет вкуснее
Отварной картофель будет вкуснее, если добавить
в воду 3-4 дольки чеснока или укроп.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Суп из головы молодого барашка
Голову молодого барашка хорошо промывают, кладут в кастрюлю,
заливают холодной водой и варят. Доведя до кипения, удаляют
пену, солят, кладут морковь, репчатый лук, корень сельдерея и
продолжают варить на слабом огне. Когда мясо начнет отделяться
от костей, голову вынимают, рубят пополам, извлекают мозг и
язык, мясо снимают с костей. Все это нарезают мелкими кусочками
и кладут в процеженный бульон; добавив отварной рис, проваривают
суп 15 минут, а затем заправляют кислым молоком, рублеными
крутыми яйцами, зеленью петрушки, мяты, лимонной кислотой,
черным молотым перцем и сливочным маслом.
Голова молодого барашка 300, лук репчатый 50, морковь 50,
сельдерей (корень) 30, рис 50, масло сливочное 10, молоко кислое
50, яйцо 1/4 шт., зелень петрушки и мяты 5, перец молотый
черный, кислота лимонная, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
