|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы натертый сырой картофель не потемнел, в него вливают немного горячего
молока.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Чорбе молдовеняске
Морковь, лук, петрушку нарезают соломкой и пассеруют, затем
добавляют уксус и выпаривают жидкость. В курином бульоне
отваривают до полуготовности картофель, после чего заправляют
блюдо пассерованными кореньями, мукой, молотым красным перцем,
солью и доводят до готовности. При подаче в тарелку кладут кусок
курицы и сметану.
Курица 100, картофель 150, морковь 20, петрушка 10, лук репчатый
30, мука пшеничная 5, жир куриный 10, уксус (3%) 5, перец
красный 0,2, сметана 15, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
