|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
* Молоко нельзя хранить в алюминиевой кастрюле.
Вскипятив в ней, перелейте молоко в стеклянную,
эмалированную или глиняную посуду.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Сыр 'Дайнава'
В кипящее молоко кладут творог, после образования сыворотки
содержимое кастрюлю и выливают в полотняный мешочек и
подвешивают его. Творожную массу протирают через сито, соединяют
с сырыми яйцами, сметаной, подогретым маргарином, солью, тмином
и тщательно перемешивают, подогревая; горячую массу вливают в
мешочек, смоченный в сыворотке, выдерживают под небольшим
прессом до полного остывания. Затем мешочек на несколько минут
погружают в сыворотку и извлекают сыр.
Молоко 220, творог 110, маргарин 10, сметана 10, тмин, яйцо 1/4
шт., соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
