|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Пятна на фарфоро-вой посуде
Пятна на фарфоро-вой посуде легко удалить,
если протереть их теплой водой с небольшим
количеством наша-тырного спирта.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вегетарианская коллекция Делии Смит |
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Борщ с ушками по Литовски
Варят костный бульон с луком и кореньями. За 40 минут до конца
варки добавляют уксус, мелко нарезанную сырую свеклу, соль,
специи. Готовый бульон процеживают и соединяют с грибным
отваром. Замешивают тесто, раскатывают его тонким пластом,
нарезают квадратики и лепят ушки с фаршем, приготовленным из
сушеных отварных грибов, пассерованного лука, соли, перца. При
подаче сваренные отдельно ушки кладут в горячий бульон, засыпают
зеленью.
Для бульона: кости 50, отвар грибной 75, свекла 60, лук репчатый
7, морковь 8, петрушка (корень) 6, уксус (9%) 1,2, лавр, перец
душистый, соль 2, для ушек: мука пшеничная 30, яйцо 1/4 шт.,
вода 10, для фарша: грибы сушеные 9, масло сливочное 3, лук
репчатый 14, перец, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
