|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Творог
Если творог кислый, смешайте его с равным
количеством свежего молока и оставьте
на 1 час. Затем откиньте творог на марлю,
положенную на дуршлаг, дайте стечь молоку
и положите творог под пресс. Творог станет
вкусным и нежным.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Грибы. Энциклопедия |
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Бифштекс бермудский (Бермудские острова)
Ветчину, сельдерей (корень) и репчатый лук пропускают через
мясорубку и смешивают с рубленым мясом. Мясо приправляют соком
лимона и порошком 'карри'. Добавляют красный молотый перец,
рубленую зелень петрушки, яйцо и панировочные сухари, чтобы
масса стала вязкой. Из приготовленной массы формуют небольшие
бифштексы и обжаривают их в горячем жире. Каждый бифштекс
украшают ломтиком жареного яблока. В той же сковороде тушат
кольца репчатого лука и нарезанный полосками сладкий перец.
Тушеные овощи помещают на ломтиках яблок небольшими горками.
Подготовленные таким образом бифштексы посыпают красным молотым
перцем и мелко рубленой зеленью петрушки, отдельно подают
отварной рис.
Свинина 150, ветчина 50, лук репчатый 80, сельдерей 20, яйцо 1/2
шт., сухари панировочные 10, сок лимона 2, порошок 'карри' 1,
перец молотый красный 2, яблоки 50, перец сладкий стручковый 40,
зелень петрушки 5, жир свиной 15, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
