|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясо будет нежнее, если
его приблизительно за час до
поджаривания смазать горчицей.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Салат из овощей с перцем
Белокочанную капусту нарезают шашками, сырую морковь -
кружочками или соломкой, красный стручковый перец -
квадратиками. Подготовленную капусту варят вместе с морковью до
полуготовности, а затем откидывают, тщательно отжимают воду,
заправляют солью, сахаром, укусом и перемешивают. В сильно
нагретое кунжутное масло кладут душистый перец, прогревают его
не более полуминуты и извлекают; в то же масло кладут красный
стручковый перец и тотчас же (через 1-2 сек) снимают сковороду с
огня, а масло вместе с красным стручковым перцем выливают в
заправленные овощи, перемешивают их и охлаждают.
Капуста белокочанная 180, морковь 40, перец стручковый красный
сушеный, имбирь 1, перец душистый 7, масло кунжутное 20, сахар
10, уксус 5.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
