|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Для улучшения вкуса тушеного мяса
используют лук, морковь, петрушку.
Общий вес приправ должен быть 100 г
на 1 кг мяса.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Суп из сельдере
Корень сельдерея измельчают на крупной терке, лук шинкуют, все
вместе слегка прожаривают в масле, добавляют муку, размешивают и
разводят бульоном. Через 10 минут снимают с огня. Сметану и
сырой желток разводят холодным бульоном, полученную смесь
вливают в суп и заправляют его сыром, солью и лимонным соком.
Сельдерей 50, лук репчатый 10, бульон мясной 250, желток 1/2
шт., сметана 25, масло сливочное 10, сыр тертый 20, мука 10, сок
лимонный 3, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
