|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Растворенный в жидкости яичный порошок нельзя
оставлять до следующего дня, он может испортиться.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Сказочные бутерброды |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Карбонад фламандский
Вырезку нарезают поперек волокон кусками по 100 г, слегка
отбивают, обжаривают. На той же сковороде обжаривают мелко
шинкованные морковь и корень петрушки, затем нарезанный тонкими
ломтиками лук. Мясо, овощи и лук укладывают слоями на сковороду,
покрывают толстыми ломтями хлеба (без корки), смазанными
горчицей, кладут лавр, посыпают тмином и заливают пивом. Тушат
на слабом огне до готовности, при необходимости поливая пивом.
Соус заправляют сахаром и уксусом. Подают с отварным картофелем.
Вырезка говяжья 150, морковь 10, корень петрушки или сельдерея
5, хлеб ржаной 50, пиво 150, масло или маргарин 10, сахар 1,
горчица, тмин, лавр, уксус.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
