|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Свежесть мороженой рыбы можно определить, если
воткнуть в толщу ее мяса нагретый
в кипятке нож, а затем понюхать его.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
 |
|
|
| Пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним |
Пицца - традиционное итальянское блюдо, заслуженно признанное самым популярным во всем мире. В настоящей книге представлены лучшие рецепты, сопровождающиеся подробными комментариями и красочными иллюстрациями. Предлагаемые в данном издании рецепты, как классические, так и необычные, помогут приготовить разнообразные пиццы, а также самые оригинальные соусы к ним. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Суп-салма с катыком
Крутое пресное тесто раскатывают жгутами толщиной до 1 см,
разделывают шарики и придают им форму ушек, вдавливая середину.
Затем салму подсушивают и закладывают в кипящий бульон,
полученный после варки баранины; когда салма всплывает на
поверхность, добавляют сырой репчатый лук, нашинкованный
полукольцами и растертый с солью, и суп доводят до готовности.
При подаче посыпают зеленью и добавляют катык.
Баранина 100, лук репчатый 25, масло сливочное 5, мука 50, яйцо
1/4 шт., вода 15, катык 100, зелень, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
