|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы сельдь крепкого посола стала сочнее,
закончив вымачивание, разделайте ее и залейте молоком
на 3-4 часа. Среднесоленую сельдь можно залить молоком
не вымачивая перед этим. На 1 кг филе расходуется
примерно стакан молока.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
 | |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее  |
|
|
|
|
|
Дограмач (окрошка овощная)
Мацони тщательно взбивают и разбавляют водой. Огурцы, очищенные
от кожицы, зелень, лук и вареные крутые яйца мелко режут и
вводят в мацони, добавив соль и перец. Подают охлажденным.
Мацони 300, вода 100, огурцы свежие 100, лук зеленый 50, зелень
укропа 10, яйцо 1,5 шт., мята 15, перец, соль.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
