|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы картофель побыстрее сварился, в воду кладут ложку маргарина.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Антрекот по-австрийски
Мясо отбивают, надрезают по краям и приправляют солью и перцем.
Отварной картофель нарезают мелкими кубиками и соединяют с мелко
нарезанными салом (шпик), солью, перцем, мускатным орехом,
рубленой петрушкой, яйцами, сметаной. Тщательно перемешанную
массу кладут на антрекот и соединяют его края, закрепляя их
заостренными деревянными палочками. Мелко рубленый лук
обжаривают в сливочном масле, поверх него кладут антрекоты,
вливают белое вино и тушат. Полученный при тушении сок смешивают
со сметаной и мукой. Подают мясо под этим соусом, посыпав
каперсами.
Говядина (вырезка) 180, сало (шпик) 15, картофель отварной 40,
яйцо 1/3 шт., сметана 25, орех мускатный, зелень петрушки, соль;
для соуса: масло сливочное 10, ук репчатый 15, вино белое 25,
мука 5, сметана 40, каперсы 10.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
