|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Репчатый лук подразделяют на острый, полуострый и сладкий, причем интересно
отметить, что наименьшее количество сахара содержит сладкий лук, а наибольшее -
острый. Больше в острых сортах и эфирных масел. Такой лук добавляют в жареном
виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов лучше применять
сладкие сорта, так как они значительно сочнее.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мясные блюда |
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
|
 |
|
|
| Закуски |
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Драчена
Драчена.
Взять небольшую мисочку, положить в неё 1/8 фунта (50 г)
сливочного масла, растереть его добела, в другой мисочке
растереть 3 желтка с 1/4 стакана сахарной пудры. Смешать обе
растирки, добавить 1/2 чайной ложки соли и 2 стакана пшеничной
муки, подлить 2 стакана молока, размешать лопаточкой осторожно -
сверху вниз. На большой сковороде распустить 1 ложку масла и
вылить в неё жидкое тесто, поставить в печь на 30 мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
