|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Молодую баранину можно не мариновать
вовсе или же обойтись без уксуса.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
 |
|
|
| Десерты |
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Сыр швейцарский
Сыр швейцарский
Взять ведро свежего молока, влить 0,5 л сливок, поставить на
плиту и подогреть до 30 С . Взять 2 бутылки подпушки (сыворотка
из молока выдерживается в телячьем желудке в тёплом месте) и
мешать лопаточкой, пока молоко не обратится в творог. Затем
снять кастрюлю с огня, отделить творог, выжать слегка от
сыворотки. Творог сложить в деревянную форму, на её дно положить
полотно с дырочками. На творог положить дощечки, груз на 24
часа, пока сыр не обсохнет. Вынуть его, натереть с двух боков
солью. Через 3-4 дня перевернуть и снова натереть солью. Через
2-3 недели сыр готов и не отличается от швейцарского. Хранится
около 2 лет.
Можно выдерживать сыр завёрнутым в белое полотно, смоченное
солёной водой, пивом и белым вином.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
