|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Из белков можно приготовить впрок
так называемый "искусственный рис".
Белки выливают в мисочку, добавляют картофельной муки, чтобы получилась вязкая масса,
и пропускают это "тесто" через дуршлаг над листом чистой бумаги так, чтобы
получился равномерный слой. Когда он подсохнет, его ссыпают в баночку и хранят,
как крупу. Используют для приготовления супов или отваривают, как макароны, и
полают с мясом и овощами - подсоленным, с соком, сметаной или вареньем -
подслащенным.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Эротическая кулинария |
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Хранение помидоров
Хранение помидоров
В зависимости от степени зрелости убранные помидоры хранят при
разных температурно-влажностных режимах.
Помидоры молочной зрелости достигают нормального размера для
данного сорта, семена у них вполне развиты. Такие плоды
оставляют в той же таре, в которую клали их при уборке, так как
нежная кожица у них легко повреждается и незаметная царапина
становится причиной загнивания. Лучше всего сохраняются плоды,
собранные с молодых растений. Помидоры последних сборов хранятся
значительно хуже.
Собирают плоды в сухую погоду. Помидоры сортируют по величине и
укладывают в один-два ряда в небольшие ящики или на стеллажи.
При этом надо учитывать, что скорее всего созревают самые
крупные плоды.
Для хранения непригодны плоды, которые подверглись воздействию
заморозков и пониженной температуры ( - 3 градуса).
Плоды зеленые и молочной зрелости, предназначенные для
длительного хранения, хранят при температуре 10 - 12 С.
Относительную влажность поддерживают на уровне 80 - 85%. В таких
условиях плоды молочной зрелости могут храниться несколько
месяцев. При температуре 1 - 2С такие помидоры теряют
способность к дозреванию. Снижение и повышение влажности воздуха
также отрицательно сказываются на хранении помидоров.
Плоды бурой степени зрелости приобретают светло-зеленую окраску
с розовым оттенком на вершине и внутри плода. Их хранят при
температуре 4 - 6С и относительной влажности 85 - 90%.
Плоды розовой зрелости хранятся значительно меньше, чем помидоры
первых дух групп. Оптимальная температура хранения 0 - 2 градуса
и относительная влажность 85 - 90%.
Плоды красной степени зрелости могут храниться около 30 дней, но
их следует поместить в холодильник и держать при температуре 0 -
2 градуса и относительной влажности 85 - 90%.
Появление плесени на плодоножках и развитие гнили
свидетельствуют о чрезмерной влажности воздуха в помещении.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
