|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Вымя перед варкой вымачивают в
холодной воде 5- 6 часов, а сердце 1-2 часа.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
 |
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Корнишоны соленые
Корнишоны соленые
10 кг огурцов, 60 - 70 г листьев черной смородины или винограда,
листьев дуба или вишни, зелени укропа, 50 г корня хрена.
Состав заливки: на 10 л воды - 300 - 500 г соли, 200 - 300 г
сахара, 15 - 20 г винной или лимонной к - ты.
Свежесобранные корнишоны тщательно вымыть, наколоть в 8 - 10
местах и вымочить в течение 2 - 3 ч в холодной воде.
Подготовленные плоды вертикально уложить в банки один к другому.
Приправы положить на дно и затем сверху. Наверх положить кружок
и гнет. Залить холодной заливкой и оставить на 1 - 3 дня при
температуре 18 - 20С. Затем перенести огурцы в холодное место.
Через 25 - 30 дней стерилизовать в кипящей воде: литровые банки
- 10 мин., трехлитровые - 15 - 20 мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
