|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы натертый сырой картофель не потемнел, в него вливают немного горячего
молока.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Консервирование квашеной капусты
Консервирование квашеной капусты. Весной при наступлении теплой
погоды капуста, сохраняемая в погребах и подвалах, может быстро
испортиться. Чтобы избежать этого, ее можно законсервировать в
герметичной стеклянной таре.
Для этого капусту выкладывают из бочки и, отделив от нее рассол,
плотно укладывают в подготовленные стеклянные банки. Сок
(рассол) нагревают в эмалированной кастрюле до кипения,
появляющуюся при этом пену снимают шумовкой.
Горячим рассолом заливают уложенную в банки капусту так, чтобы
она была покрыта им. Если капустного сока недостаточно, можно
добавить 2 - процентный раствор соли. Наполненные банки
накрывают крышками, стерилизуют и укупоривают.
Продолжительность стерилизации капусты в пол-литровых банках -
20 минут, в литровых - 25.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
