|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы плоды калины утратили горечь
Чтобы плоды калины утратили горечь, их надо в течение
45 минут варить или тушить в закрытой посуде, после
чего плоды становятся съедобными и их можно использовать
в качестве начинки для пирогов и ватрушек.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
 |
|
|
| Шоколадный день |
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Перец стручковый
Перец стручковый
Острота и некоторая жгучесть вкуса стручкового перца зависят от
наличия особого вещества - капсаицида. В острых сортах
значительно больше капсаицида, чем в сладких. В этих же сортах
содержится и наибольшее количество сахара. Стручковый перец
отличается высокой витаминозностью, так как содержит большое
количество витамина С и много каротина (провитамина А). Особенно
много витаминов в красном (достигшем полной зрелости) перце.
По остроте вкуса перец подразделяется на три группы: сладкий
(паприка), полуострый и острый; по форме плода - на шаровидный,
овальный, цилиндрический, конусовидный; по состоянию поверхности
- на ребристый, без ребер, гладкий и бугорчатый.
По мере созревания перец бывает вначале темно-зеленым, затем
более светлым и почти белым. К моменту спелости и развития семян
он приобретает в зависимости от сорта желтую, оранжевую или
ярко-красную окраску.
Сладкие сорта перца имеют мясистую блестящую оболочку, внутри
которой находятся мелкие горькие зерна. Вкус этих сортов чуть
острый, сладковатый, со специфическим запахом. Используются
сладкие сорта как приправа и, главным образом, для фарширования
и консервирования, обычно в недозрелом виде, когда они имеют еще
зеленый цвет.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
