|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Не рекомендуется отваривать миногу, леща,
угря, сазана, навагу, карпа: бульон из них
получается горьковатым.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
 |
|
|
| Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Конфеты султанские
Конфеты султанские
Взять по 200 г мелко шинкованного очищенного сладкого миндаля и
перебранной, промытой и хорошо вытертой корицы, прибавить по 100
г мелко рубленных апельсинных и лимонных цукатов, просеянных
кардамону, гвоздики и корицы по 25,6 г, 1 г кайенского перцу,
12,8 г имбиря, по 12,8 сушеного цвета васильков, пунцовой розы,
ноготков и все хорошо перемешать вместе.
В 2 кг сахару наливают 1,2 л воды и кипятить, снимая пену; когда
сахар будет застывать и вытягиваться в нитки, то кладут
вышеприготовленную смесь, снимают с огня, все хорошо размешивают
и вливают в разборчатую деревянную, смоченную холодной водой,
форму, длиной в 1 метр, шириной в 2 метра и с закраиной в 20-25
см, дают остыть, режут острым ножом поперек, чтобы образовались
пластинки в виде плиток, шириной не более 10 см.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
