|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Чтобы уменьшить горечь репчатого лука, подаваемого в качестве гарнира, в него
добавляют уксус. Можно нарезанный лук два-три раза промыть в проточной воде или
обдать кипятком, после чего заправить ПО вкусу уксусом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Клубничный мармелад со смородиной
Клубничный мармелад со смородиновым или крыжовенным пюре
т.п.)
На 700 г клубничного пюре 700 г сахара, 300 г пюре из красной
смородины или недозрелого крыжовника
Клубнику промывают, удаляют плодоножки и цветоложа, снова
ополаскивают малыми порциями на сите под текущей водой,
раздавливают и при постоянном помешивании разваривают. Смородину
промывают, ягоды обрывают, подливают немного воды и отваривают
до размягчения (крыжовник промывают, удаляют плодоножки и
чашелистики, раздавливают, подливают воды и варят 10 - 20 минут
до размягчения). Смородину или крыжовник смешивают с клубникой и
все пропускают через машинку для отжатия фруктов. Пюре
отвешивают для одной варки и при постоянном помешивании варят в
низкой кастрюле, чтобы его объем уменьшился на треть. Затем
постепенно добавляют сахар и при постоянном помешивании варят,
чтобы мармелад начал желировать. Когда он достаточно загустел,
проверяют его желирующую способность. Кипящим мармеладом
заполняют до краев банки, обернутые влажным полотенцем, края
быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают
вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться. Перед
складированием банки протирают влажной тканью.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
