|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Сливки нужно пить в умеренном количестве,
так как они могут вызвать расстройство
кишечника, а при длительном и регулярном потреблении стать причиной ожирения.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
 |
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Пюре из шиповника с яблоками
Пюре из шиповника с яблоками
На 1 кг плодов
шиповника - 1 кг яблок, 1 стакан воды, 500 г сахара
Яблоки кисло-сладких сортов очистить, нарезать дольками,
бланшировать 10 минут в кипящей воде.
Плоды шиповника тщательно очищают от волосков и семян, моют,
добавляют воды, проваривают до размягчения, в горячем виде
быстро протирают через сито вместе с яблоками, добавляют по
вкусу сахар. Все тщательно перемешивают. Массу подогревают до
85С, выдерживают при этой температуре 5 минут. Готовое пюре
расфасовывают в горячие банки и немедленно закатывают.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
