|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Картофельную массу для крокетов нельзя разводить ни водой, ни молоком: у
крокетов будет слабая консистенция и при тепловой обработке они могут
деформироваться.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
 |
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Варенье черносмородиновое
Варенье черносмородиновое
На 1 кг черной смородины - 1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды На 1
кг ягод - 1,5 кг сахара, 1 стакан воды
Первый способ
Ягоды тщательно вымойте, затем бланшируйте в кипящей воде 2 - 3
минуты, чтобы кожура стала помягче и ягоды лучше пропитались
сахаром. После этого смородину откиньте на дуршлаг и дайте стечь
воде. В кипящий сироп опустите ягоды и варите на слабом огне до
готовности.
Второй способ
Ягоды черной смородины очистить от веточек и сухих чашечек
цветка, залить холодной водой и затем, удалив всплывшие на
поверхность остатки сухих чашечек, откинуть ягоды на сито и дать
стечь воде. Сварить густой сироп, всыпать в него приготовленные
ягоды, дать вскипеть и поставить на слабый огонь на 40 - 50
минут.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
