|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Сваренные почки вынимают из воды
и хранят в холодном месте в закрытой посуде.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Блюда на скорую руку |
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Саламис - рыбное филе
500 гр. - рыбного филе,
2 ст. ложки - лимонного сока,
2 ст. ложки - растительного масла,
1 - луковица,
1 - долька чеснока,
1 - рюмка белого вина,
2 ст. ложки - рубленой зелени,
250 гр. - свежих огурцов,
250 гр. - помидоров,
2-3 стручка - сладкого перца,
соль,
черный перец.
Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и посолить. Вылить на
сковороду половину указанного количества растительного масла и
обжарить в нем мелко нарезанный лук и чеснок, затем положить
рыбу, полить вином и посыпать зеленью. Тушить 10-15 мин под
крышкой. Нарезать тонкими колечками стручки сладкого перца и
обжарить в оставшемся растительном масле. Через 10 минут добавить
очищенный от кожицы и нарезанный дольками огурец, а еще через 5
мин - половинки помидоров. Приправить солью и перцем. Когда все
овощи будут готовы, выложить их на рыбу и потушить все вместе еще
5 мин под крышкой на небольшом огне. Подать в горячем виде с
белым хлебом или картофелем. Рассчитано на 2 порции.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
