|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рыба
Если нужно отварить рыбу, имеющую сильный
специфический запах (треска, ставрида,
сом, камбала и т. д.), в воду следует
положить большое количество кореньев,
муки и специй и добавить на 1л воды 100 г
огуречного рассола или 50 г ароматизиро-
ваного уксуса. Отвар прокипятить 10-15
мин, затем уже в него положить рыбу.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
 |
|
|
| Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Суп из сушеных фруктов
Суп из сушеных фруктов
Фрукты сушеные (смесь) - 60 г, вода - 350-400 г, сахар -
30 г, корица, крахмал картофельный - 10 г, сливки или
сметана - 20 г.
Фрукты перебрать, промыть и рассортировать по видам.
Яблоки и груши (крупные плоды разрезать на две-четыре
части) залить холодной водой и варить под крышкой. Через
15-20 минут добавить остальные фрукты, сахар, корицу.
Перед окончанием варки влить разведенный холодной водой
крахмал. При подаче к столу в тарелку положить сливки или
сметану. Можно добавить отдельно отваренный рис или
макаронные изделия.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
