|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мускатный орех придает соусам особый вкус.
Но вводить его нужно в конце
приготовления и в очень малом количестве.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| История водки |
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Уха по-сегедски (венгерская кухня)
Уха по-сегедски (венгерская кухня)
Карп - 100 г, сом - 75 г, стерлядь - 110 г, судак - 100 г,
лук репчатый - 20 г, помидоры - 25 г, перец зеленый -
30 г, перец красный - 5 г, соль.
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать на куски
весом около 50 г, посолить. Головы, плавники и хвосты
отварить в подсоленной воде вместе с нарезанным луком.
Когда вода закипит, добавить красный перец и варить час на
слабом огне. Затем отвар процедить, залить им
подготовленную рыбу, добавить нарезанный длинными
дольками зеленый перец, помидоры и варить рыбу до
готовности еще 20 минут. Помешивать уху нельзя, можно
только время от времени встряхивать кастрюлю.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
