|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Уксус следует хранить в стеклянной посуде с
плотно завинченной крышкой в
прохладном помещении при температуре 5-15°.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Фантазии из овощей и фруктов |
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Солянка рыбная с трепангами
Солянка рыбная с трепангами
Филе морского окуня - 100 г, трепанги сушеные - 15 г, лук
репчатый - 50 г, огурцы соленые - 40 г, каперсы - 15 г,
маслины - 10 г, томат-паста - 15 г, масло топленое -
15 г, сметана - 20 г, лимон - 1/10 шт., зелень петрушки,
лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Филе морского окуня промыть, нарезать ломтиками и
отварить в небольшом количестве воды с добавлением
лаврового листа и черного перца горошком. Сушеные
трепанги промыть в теплой воде, залить холодной водой на
24-30 часов для набухания (воду менять несколько раз).
Подготовленные трепанги очистить от остатков внутренностей
и варить в течение 2-3 часов, затем нарезать ломтиками.
В кипящий бульон, полученный от варки рыбы, положить
обжаренный с жиром и томатом-пастой репчатый лук,
соленые огурцы, очищенные и нарезанные соломкой каперсы,
трепанги, соль и варить в течение 5-10 минут. В конце варки
заправить солянку сметаной и довести до кипения. При подаче
в тарелку положить кусочки отварной рыбы, маслины, ломтик
лимона и мелко нарезанную зелень петрушки.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
