|
|
Рецепты стран |
 |
|
|
 |
|
|
Совет |
 |
|
Молодую баранину можно не мариновать
вовсе или же обойтись без уксуса.
|
 |
|
Книги по кулинарии |
 |
|
 |
Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
 |
 |
 |
Все о пряностях |
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
 |
 |
|
 |
|
|
 |
Пусс-кафе "Дом в огне" |
 | |
 |
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее  |
|
 |
|
|

Солянка с сельдью, помидорами и перцем
Солянка с сельдью, помидорами и сладким стручковым перцем
Сельдь свежая - 80 г, сардины - 15 г, филе соленой или
копченой сельди - 20 г, лук репчатый - 30 г, огурцы
соленые - 20 г, перец стручковый - 15 г, помидоры - 20 г,
томат-пюре - 5 г, каперсы - 5 г, маслины - 5 г, масло
сливочное - 10 г, лимон - 1/6 шт., зелень петрушки,
лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Репчатый лук, стручковый перец нарезать соломкой и
пассеровать по отдельности до готовности. В лук при
пассеровании добавить томат-пюре, лавровый лист и перец
горошком. В горячую воду или рыбный бульон положить
стручковый перец, лук, подготовленные соленые огурцы,
каперсы и варить 10-15 минут. Затем добавить нарезанные
на порции филе свежей сельди, сардины, мякоть салаки,
нарезанную тонкими ломтиками вымоченную соленую сельдь
или копченую, свежие помидоры, нарезанные дольками, и все
варить до готовности свежей сельди. В тарелки с солянкой
положить маслины, кружочки лимона и зелень.
|
|
|
|