|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Маринованный репчатый лук используют для винегретов, в качестве гарнира к
сельди, холодной отварной рыбе и мясу. Он мягче, сочнее и не такой острый.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Лучшие рецепты блюд быстрого приготовления |
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
|
 |
|
|
| Энциклопедия этикета |
Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Рассольник с фасолью (украинская кухня)
Рассольник с фасолью (украинская кухня)
Фасоль - 30 г, огурцы соленые - 30 г, картофель - 100 г,
масло сливочное - 10 г, сметана - 20 г, яйцо - 1/4 шт., лук
репчатый - 20 г, морковь - 10 г, корень петрушки и
сельдерея - по 5 г, лавровый лист, перец черный горошком,
соль.
Фасоль замочить на 6 часов, затем отварить до готовности,
отвар отцедить. Соленые огурцы очистить, нарезать соломкой
и припустить с небольшим количеством воды. Репчатый лук,
морковь, корень петрушки и сельдерея спассеровать на
сливочном масле.
В отвар фасоли влить воду, довести до кипения, положить
картофель, нарезанный брусочками, и варить почти до
готовности. Добавить припущенные огурцы, пассерованные
коренья и репчатый лук, варить 7-10 минут. За 5 минут до
конца варки положить отварную фасоль, влить
прокипяченный огуречный рассол, черный перец горошком,
лавровый лист, посолить. Сняв с огня, рассольник заправить
сырым яичным желтком, растертым с частью сметаны.
При подаче в тарелку положить сметану, мелко нарезанную
зелень.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
