|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Яйца, сваренные вкрутую и "в мешочек", после
варки погружают в холодную воду,
чтобы их легче было очистить от скорлупы.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Суп из овощей с фасолью и гренками
Суп из овощей с фасолью и гренками
Капуста савойская - 75 г, картофель - 50 г, фасоль
свежая - 40 или сушеная - 20 г, морковь - 20 г, лук-
порей - 20 г, лук репчатый - 10 г, сало свиное - 15 г,
сметана - 15 г, гренки - 20 г.
Савойскую капусту нарезать шашками и погрузить в горячую
воду на 1-2 минуты. Морковь нарезать ломтиками, лук
нашинковать и все вместе слегка спассеровать на свежем
свином сале, залить горячей водой, добавить картофель,
нарезанный ломтиками, свежую белую фасоль, капусту, соль и
варить суп при слабом кипении до готовности. Если суп варят
с сушеной фасолью, то ее нужно предварительно сварить.
К супу отдельно подать сметану и подсушенные гренки из
пшеничного хлеба, нарезанные мелкими ломтиками.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
