|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Репу рекомендуется готовить так: довести неочищенные корнеплоды до кипения,
срезать зеленые верхушки и отварить в свежем кипятке до полной готовности.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия |
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Эклеры
1 стакан муки, 100 г сливочного масла или маргарина, 4 яйца, 1
стакан воды,1/4 чайной ложки соли. Взять воду, масло и соль,
поставить на огонь, как только закипит, всыпать всю муку,
тщательно размешать и варить 2-3 минуты, помешивая. Снять с огня,
вводить яйца по одному, тщательно размешивая. Когда масса будет
тянуться за ложкой, прекратить помешивание. Ложкой разложить
кусочки теста на противень на небольшом расстоянии друг от друга,
так как при выпечке они увеличиваются в объеме. Выпекать при 120°
15-20 мин.
Готовые эклеры разрезать посредине и положить крем, отварную
сгущенку (варить 2. 5 часа в банке, получится густая коричневая
масса) или варенье, сверху помазать яйцом и посыпать орехами.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
