|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Рыхлые кочаны цветной капусты лучше использовать для приготовления супов, а
плотные-для вторых блюд.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Русская кухня: традиции и обычаи |
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
|
 |
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
Бульон с овощами и зеленью (весенний)
Бульон с овощами и зеленью (весенний)
Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г, капуста
цветная - 30 г, морковь - 30 г, репа - 15 г, пастернак -
10 г, сельдерей - 5 г, фасоль (стручки) или горошек свежий
или консервированный - 30 г,
спаржа - 20 г,
шпинат - 10 г.
В набор овощей могут быть включены: морковь, репа,
петрушка, пастернак, цветная капуста, спаржа, стручки свежей
или консервированной фасоли, горошек свежий или
консервированный, шпинат или салат.
Морковь, репу, пастернак, петрушку нарезать брусочками
длиной в 2-2,5 см, толщиной в 3 мм и варить в бульоне или
подсоленной воде до готовности.
Цветную капусту разделить на маленькие кочешки, спаржу
нарезать так же, как коренья, стручки фасоли - ромбиками,
листья шпината - на части. Каждый вид овощей варить
отдельно в подсоленной воде.
При подаче на стол все вареные овощи смешать, прогреть в
бульоне, положить порцию в тарелку и налить прозрачный
бульон.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
