|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
При очистке свежих грибов отрезайте только нижнюю, загрязненную часть ножки.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Суши. Быстро и просто |
У вас появилась возможность сделать приятное себе и своим друзьям, вместо того чтобы просто забыться у телевизора. Перелистав страницы этой чудесной книги, вы ощутите не только своеобразие национальной кухни, но и особый стиль жизни и культуры Японии. В издании подробно описаны рецепты, и технология приготовления суши: утварь и посуда, приборы для сервировки, выбор рыбы. Суши преподносится как искусство, и необходимо уважать каждый элемент, участвующий в создании этого кулинарного произведения. Заказать
|
 |
|
|
| Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Рулетики из cвинины |
| |
|
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее |
|
|
|
|
|
Чеснок
Чеснок
Чеснок относится к пряновкусовым овощам. В чесноке обнаружено 17
микроэлементов. Он богат йодом, минеральными веществами натрия,
кальция, фосфора, магния, железа и др. Из минеральных веществ
преобладают калий (260 мг) и фосфор (140 мг). Содержит витамины
С, В1, В2, РР, Д, В9, каротин и др. Имеет чеснок и другие
активные вещества.
Эфирные масла придают чесноку аромат. От длительного нагревания
чеснок теряет свои полезные свойства. Поэтому его чаще
употребляют в натуральном виде. После употребления чеснока во рту
долго сохраняется его запах. Но этот запах легко удалить, если
пожевать свежий корень петрушки или свежую зелень укропа.
Чеснок исключительно богат фитонцидами, обладающими
бактерицидными свойствами. Если жевать дольку чеснока 1-2 минуты,
полость рта становится безмикробной.
Головки и листья (перо) чеснока кладут толчеными или мелко
нарезанными в первые и вторые блюда за 3-5 минут до подачи на
стол, не допуская кипения, кладут в маринады.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
