|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Кипятить молоко желательно в кастрюле с
толстым дном (эмалированной, огнеупорной
глиняной или фаянсовой), чтобы оно не пригорало.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
"Ammatort"
Взять готовый бисквит (упаковка по три коржа), лучше шоколадный.
Раскрошить в порошок средний слой бисквита, смешать его с сахаром
и сметаной (смесь не должна растекаться). Нижнюю часть бисквита
пропитать ананасовым соком (от консервированного ананаса) или/и
смазать тонким слоем варенья (на ваше усмотрение). Выложить
кружочками банана и кусочками консервированного ананаса. Сверху
положить ранее приготовленную смесь, но не всю, а приблизительно
2/3.
Затем на нее выложить тонкие кружочки киви, сверху накрыть
верхней частью бисквита, пропитанную ананасовым соком. Покрыть
бананом и киви. Выложить остаток смеси на фрукты равномерным
слоем, закрывая фрукты. Поставить торт на 20-30 минут в
холодильник. Пока торт охлаждается накрошить в тонкую кастрюлю
шоколад и растопить его, непрерывно помешивая, добавить молоко
(масса должна быть чуть жиже сгущенного молока). Остудить
немного. Размазать жидкий шоколад по верху и бокам торта и
поставить готовое изделие в холодильник еще на пару часов. Если
хватит терпения - торт лучше забыть в холодильнике на всю ночь.
бисквитные коржи 3 шт. (1 упаковка)
сметана 400 г.
сахар 6 ст. л.
киви 3 шт.
банан 1 шт.
консервированные ананасы полбанки
шоколад 100 г.
молоко 2 ст. л.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
