|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мясорубка
Мясорубку после употребления следует сразу же разобрать и
промыть детали горячей водой, в которую добавлено немного
пищевой соды, затем прополоскать чистой теплой водой,
высушить и собрать.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Волшебное тесто |
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
|
 |
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Поросенок фаршированный
Выпотрошенного поросенка хорошо промыть снаружи и внутри,
вырезать кости ребер и позвоночника, посолить внутри, посыпать
перцем и нафаршировать заранее приготовленным фаршем. Зашить
разрез, завернуть поросенка в смазанную маслом салфетку, придать
форму рулета, перевязав шпагатом, опустить его в котел, положить
туда же все кости, залить холодной водой так, чтобы весь
поросенок был покрыт ею. Закрыть крышкой и поставить на огонь.
Дать закипеть и сразу же уменьшить огонь и варить так, чтобы
бульон не кипел, в продолжении 4 часов. Вынуть готового
поросенка, удалить нитки, нарезать его как рулет, кругами,
положить "чешуей" на блюдо, полить соусом и подавать.
Приготовление фарша: пропустить сырую телятину 3 раза через
мясорубку с частой решеткой, положить в эмалированную миску и
взбить массу деревянной ложкой, прибавляя постепенно сливки.
Когда масса станет пышной, поперчить, посолить, добавить
отваренные и порезанные шампиньоны. Приготовление соуса:
подогреть на сковородке, размешивая, муку и масло, постепенно
разбавить бульоном, прокипятить, доведя до консистенции сметаны.
Заправить льезоном из 50 г. сливочного масла, растертого с одним
желтком, и 1/4 стакана сливок. Подержать на пару не давая кипеть
(иначе свернется желток) и непрерывно мешая, до тех пор пока не
исчезнет запах желтка.
Поросенок 1 шт.
Соль по вкусу
перец по вкусу
Для фарша:
мякоти телятины 600 г.
шампиньоны 300 г.
сливки 1/2 литра
Для соуса:
Масло 1 ст. л.
Бульон 2 стакана
мука 1 ст. л.
Льезон:
сливочное масло 50 г.
желток 1 шт.
сливки 1/4 стакана
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
