|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если нужно продлить время оттаивания,
мясо обертывают толстым слоем газетной бумаги и
кладут в холодное место. Чтобы мясо оттаяло
скорее, положите его в нежаркую духовку или
подержите в полиэтиленовом мешочке под струёй
холодной воды. Оттаявшее мясо нужно обязательно
использовать, снова класть его в холодильник не
рекомендуется.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Смаковница. Вкусно, быстро, полезно |
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Уха черноморская
Желательно использовать рыбу нескольких видов (кефаль, бычки,
судак, глосса, камбала и др.). Рыбу потрошат, моют и нарезают
кусками (если она крупная). Если рыба мелкая, то ее потрошат и
кладут целиком. Из головы крупной рыбы обязательно следует
удалить глаза и жабры, а также, по совету наших бабушек, -
небольшую хрящевидную косточку в основании черепа, которая
придает горечь сваренной ухе. В подсоленный кипяток опустить
картофель, нарезанный кубиками, манку или пшено, коренья очистить
и нарезать кружочками, мелко нарезать луковицу, все опустить в
кастрюлю. Варить 10 - 15 минут до полуготовности картофеля на
умеренном огне, добавить пряности и продолжать варить еще 10
минут, а затем опустить рыбу. Положить в уху нарезанные ломтиками
перцы и надрезанные крестообразно с одной стороны помидоры.
Варить 10 - 15 минут на умеренном огне. За минуту до готовности
заправить мелко рубленой зеленью и солью при необходимости. Дать
ухе настояться.
рыба (в ассортименте) 1.5 кг
вода 2 литра
лук репчатый 2 шт.
морковь 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
картофель 3-4 шт.
манка или пшено 2 ст. л.
перец сладкий 2 шт.
помидоры (небольшие) 3 шт.
зелень,
соль,
лавровый лист,
черный перец горошком,
зерна кориандра,
душистый перец
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
