|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
В пшеничной муке тефтели надо панировать перед самой жаркой.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Энциклопедия этикета |
Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. Заказать
|
 |
|
|
| Деликатесы из морепродуктов |
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Салат "Эгоист"
Сварить вкрутую яйца, отделить белок от желтка, белок натереть на
крупной терке, желток - на мелкой. Заранее с вечера замариновать
лук, нарезанный кольцами (одна крупная луковица + сахар + соль +
уксус + вода + черный перец). Сыр потереть на крупной терке.
Морковь также потереть на крупной терке и слегка обжарить на
растительном масле. Чеснок мелко нарубить. Можно добавить грецкие
орехи. Все это сложить слоями в неглубокую салатницу: 1 слой -
белок, 2 слой - сыр, 3 слой - маринованный лук с орехами, 4 слой
- морковь с чесноком, 5 слой - белок, 6 слой - желток. Между
слоями промазать майонезом. Сверху украсить оливками, зеленью.
яйца 4 шт.
сыр 100 г.
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
чеснок 1 головка
майонез,
растительное масло,
соль по вкусу
перец по вкусу
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
