|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Отбивать мясо лучше всего на доске,
смоченной холодной водой, так как
сухое дерево впитывает мясной сок.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Бутерброды для путешественников |
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
|
 |
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Мусака (блюдо из молдавской кухни)
Мусака (блюдо из молдавской кухни)
Баранина - 500 г
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Кабачки - 1 шт.
Лук репчатый - 3-4 шт.
Капуста - 1/4 кочна
Сметана - 1-1, 5 стакана
Подсолнечное масло - 2 ст. ложки
Лавровый лист - 3-4 шт.
Черный перец -6-8 горошка
Зелень петрушки 1 ст. ложка
Укроп - 1 ст. ложка
Чеснок - 1 головка
Овощи, за исключением капусты, нарезать кружками, капусту
соломкой. На дно широкой и неглубокой кастрюли, смазанной
сливочным маслом, положить слой баклажанов, затем слой лука,
помидоров, кабачков, на них - слой мяса. затем слои повторить.
Через каждые 2-3 слоя мусаку пересыпают пряностями. Особенно
сдабриваются мясной слой в середине, а также верхний овощной
слой. Сверху мусаку заливают подсолнечным маслом и сметаной. В
духовке мусаку выдерживают 1 час.
Посыпают зеленью. Подают горячей, с соусом, в которой
варилась.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
