|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Крокеты из картофеля и овощей следует опускать только в горячий жир, иначе они
раскрошатся.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Большая поваренная книга |
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
ТРЕХЦВЕТНАЯ ЗАПЕКАНКА
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней или высокой температуры.
2. Если используем мороженый шпинат, варим его на маленьком
огне, пока вся влага не испарится. Отвариваем морковь в воде до
готовности и разминаем. Отставляем в сторону.
3. Отвариваем картофель до готовности, разминаем до состояния
пюре и отставляем в сторону.
4. В большую миску кладем творог, муку, молоко, яйца, белый
перец, паприку и взбиваем до получения однородной массы.
Заправляем солью и перцем по вкусу.
5. Делим творожную массу на три равные части и раскладываем в
три отдельные посуды. Добавляем в одну часть шпинат, в другую -
морковку, в третью - картофель.
6. Смазываем противень, выкладываем на него одну из
приготовленных смесей и запекаем минут 8.
7. Вынимаем противень из духовки, выкладываем сверху второй слой
и снова запекаем минут 8.
8. Таким же образом выкладываем на противень последний слой и
запекаем еще 45 минут. Выключаем духовку, но оставляем в ней
запеканку еще на 5 минут.
9. Вынимаем из духовки, охлаждаем немного, нарезаем на порции и
подаем к столу. Не следует резать запеканку очень горячей.
ПРОДУКТЫ
300 г. шпината, отваренного и отцеженного или замороженного
6 крупных очищенных морковок
3 средние очищенные картофелины
1 баночка полужирного творога (250 г)
1 баночка жирного творога (250 г)
200 г. мелко натертого сыра
1 стакан простой муки
1/2 стакана молока (125 мл)
4 взбитых яйца
1/2 ч. ложки белого перца
паприка острая по вкусу
соль и черный перец по вкусу
маргарин для смазывания противня
прямоугольный противень размером 35х10 см
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
