|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Свежемороженые овощи варят
Свежемороженые овощи варят не оттаивая;
их закладывают в кипящую воду.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
 |
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Баранина, жаренная с чесноком
Окорок промыть, удалить лишний жир, вымочить в воде с уксусом,
выдержав примерно 3 часа в холодном месте. Вынуть, обсушить,
нашпиговать нарезанным чесноком и дать полежать с полчаса. Затем
посолить, положить в кастрюлю с несколькими ломтиками шпика,
белыми кореньями, луком и специями (перец, лавровый лист, укроп
или тмин), накрыть крышкой и тушить 30 минут. Переложить
баранину на противень или сковороду и жарить в духовке до
готовности, часто переворачивая и поливая соком, перелитым из
кастрюли. Готовое жаркое облить соусом из-под мяса,
предварительно сняв жир и процедив, или подать соус отдельно.
На гарнир хорошо бы подать маринованные овощи.
бараний окорок (задняя часть) - 2-2,5 кг.
уксус для вымачивания - 1 стакан на 1 л. воды
чеснок - 1-2 головки
шпик - 100 г.
петрушка или сельдерей (корень) - 1-2 шт.
соль - по вкусу перец - по вкусу
лавровый лист - по вкусу
тмин - по вкусу
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
