|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Майоран в свежем и сушеном виде добавляют в
первые и вторые мясные, рыбные и
овощные блюда, заправляют им салаты и ароматизируют уксус. В фарш рекомендуется
закладывать сухой майоран, предварительно растертый в порошок. В супы и соусы
добавляют только настой майорана.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Блины и блинчики |
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. Заказать
|
 |
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
ИКРА ИЗ ПЕРЦА
2,5 кг сладкого перца, 150 г моркови, 200 г. лука, 100 г
помидоров, 15 г кореньев петрушки, 15 г. зелени укропа и
петрушки, 1 стакан растительного масла, 25 г. соли, 1 ст. ложка
уксуса, по 2-3 г. черного и душистого перца.
Перец вымыть, обсушить, натереть растительным маслом и испечь в
духовке до размягчения. Горячий перец очистить от кожицы и
вырезать семена. Если плоды подгорели, промыть их сначала
горячей водой, затем очистить. Очищенный перец пропустить через
мясорубку с крупными отверстиями. Морковь и петрушку очистить,
нарезать соломкой и тушить в растительном масле до
полуготовности. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в
растительном масле до золотистого цвета. Зелень мелко нарезать.
Помидоры пропустить через мясорубку и уварить до половины
первоначального объема. В томатную массу положить предварительно
подготовленные овощи, добавить соль, молотый перец, уксус и
варить на слабом огне при помешивании еще 10 мин. Горячую массу
переложить в банки и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые
банки - 70 мин. литровые - 80 мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
