|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Вина, добавленные в соусы, улучшают их вкус.
Для белых соусов следует брать
белое столовое вино, для красных - мадеру или портвейн. * Два кусочка сахара,
растворенные в небольшом количестве уксуса, заменяют белое вино в любом соусе.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Диетическое питание |
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
|
 |
|
|
| 199 рецептов приготовления пиццы |
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
ПОМИДОРЧИКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПО-БОЛГАРСКИ
6,5 кг помидоров, 600 г. репчатого лука, 4 кг моркови, 250 г.
кореньев пастернака, 130 г. кореньев петрушки, 130 г. кореньев
сельдерея, по 50 г. зелени укропа, петрушки, сельдерея, 100 г.
соли, 100 г. сахара, 15 г. красного острого перца, 10 г. черного
перца.
Примерно 4 кг зрелых твердых помидоров отобрать для заполнения
фаршем. Со стороны плодоножки помидоры надрезать ножом и с
помощью чайной ложечки выбрать мякоть с семенами. Остальные
помидоры порезать дольками и вместе с выделенной мякотью
подогреть в эмалированной кастрюле до кипения. Добавить сахар,
соль, перец и варить еще 5 мин. непрерывно помешивая. Соус для
заливки готов. Лук очистить, - нарезать полосками шириной 3-4 мм
и поджарить в растительном масле до золотистого цвета. Коренья
очистить и нарезать кольцами толщиной 3-4 мм или кубиками со
стороной 7 мм. Обжарить их в растительном масле по отдельности.
Зелень мелко нарезать. Овощи, приготовленные для фарша, смешать,
добавив половину нормы соли, и фаршировать этой смесью помидоры.
Отверстие с фаршем закрыть надрезанной частью помидора.
Фаршированные помидоры уложить в банки, залить подогретым до 85-
90°С соусом и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки 60
мин.).
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
