|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Шпинат, щавель хорошо подходят к
запеченной рыбе. Лук и хрен - отличный
гарнир ко многим рыбным блюдам.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| Домашний кондитер |
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
ПОМИДОРЧИКИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг крупных зрелых
помидоров, 80 г. соли, 50 г. сахара. Мелкоплодные помидоры
вымыть, наколоть в нескольких местах заостренной палочкой и
плотно уложить в банки по плечики.
Крупные помидоры разрезать и разогреть в эмалированной кастрюле
под крышкой, не доводя до кипения. Горячую массу протереть через
редкое сито, растворить в ней соль и сахар и залить массой
помидоры в банках так, чтобы уровень сока был на 2 см ниже краев
банки. Пастеризовать при 85°С (литровые банки - 25-30 мин.) или
стерилизовать в кипящей воде (8-9 мин.). Заливку использовать
для приготовления напитка (можно разбавить кипяченой водой), а
из плодов готовить салат, соус, суп.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
