|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Несколько капель лимонного сока или уксуса, добавленные в салат сразу же после
приготовления, сохранят в нем больше витамина С.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Все о пряностях |
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
|
 |
|
|
| 500 рецептов супов, борщей, окрошек |
С древнейших времен в рационе человека заметное место занимают супы из мяса, рыбы, грибов, овощей, круп и т.д. Книга `500 рецептов супов, борщей, окрошек` поможет хозяйкам приготовить первое блюдо так, чтобы оно было не только вкусным, но и приносило здоровье. Советы и рецепты, предложенные автором, плюс ваша фантазия сделают вас художником котла и поварешки. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
РЫБА В ТЕСТЕ
ПРОДУКТЫ: на одну порцию - 90 г. рыбы.
ТЕСТО НА 10 ПОРЦИЙ: мука - 400 г. молоко - 400 мл, масло раст. -
1 ст. ложка, яйца - 6-8 шт.
Филе рыбы нарезать на кусочки толщиной 1 см, длиною 5-б см,
мариновать 20-30 минут в смеси из растительного масла, лимонной
кислоты, соли, перца и резаной зелени петрушки. В это время
нужно подготовить тесто. В теплое молоко положить желтки, соль,
немного растительного масла, муку и замесить негустое тесто.
Затем добавить взбитые в крепкую пену яичные белки. Тесто
аккуратно перемешать. Кусочек рыбы наколоть на вилку и обмакнуть
в тесто, затем быстро опустить в растопленное масло (лучше это
делать во фритюрнице) на 2 минуты. Готовую рыбу уложить на блюдо
с полотняной салфеткой. Подать с долькой лимона и жаренной во
фритюре зеленью петрушки. Отдельно подать соус - майонез с
корнишонами. Соус-майонез готовится так: в готовый майонез
добавить очищенные от кожи и семян мелко нарубленные соленые или
маринованные огурцы, можно добавить немного соуса "Южный".
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
