|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если нужно длительное время хранить копченое мясо,
не мойте его.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Молочная кулинария |
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
|
 |
|
|
| Волшебное тесто |
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
КОРОЛЕВСКИЙ ТОРТ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
Состав: 50 г. сахарной пудры, 100 г. маргарина, 150 г. муки, на
кончике ножа рыхлителя теста, 1 яйцо; 0,5 л молока, 4
яйца, 2 яичных желтка, 60 г. сахарного песка, полпакетика
ванильного сахара, щепотка соли, 300 г. красной смородины, 1
пакетик желе
для торта, нашинкованный миндаль.
Способ приготовления: Замесить тесто из сахарной пудры,
размягченного маргарина, муки, разрыхлителя теста и одного яйца.
Форму для торта с плоским дном диаметром примерно 26 см смазать
маслом, припудрить мукой и выстлать ее раскатанным тонким слоем
теста. Яйца и яичные желтки перемешать с сахаром, ванильным
сахаром и солью. Разогреть молоко и медленно, при постоянном
помешивании, влить его в яичную массу. Полученную яично-молочную
массу выложить в форму поверх теста. Выпекать при температуре
примерно 170°. Дать остыть, вынуть из формы, сверху положить
красную смородину. Приготовить желе для торта (согласно
указаниям на пакетике) и, не давая ему остыть, нанести на
смородину. Сверху посыпать миндалем.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
