|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Если лимон все же начнет высыхать,
опустите его в холодную воду, и он не
только останется свежим, но станет сочнее.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Соусы. 100 лучших рецептов |
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия выпечки |
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Пусс-кафе "Дом в огне" |
| |
|
| Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее |
|
|
|
|
|
ЭНЧИЛАДЫ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
На 6 порций: 3 ст. ложки подсолнечного масла;
12 пшеничных тортилий;
1 порция томатного соуса;
1 чайная ложка острого молотого чилли;
30 г тертого сыра "пармезан";
1 ст. ложка нарубленного свежего кориандра. Для начинки: 750 г
обезжиренного прессованного творога ;
400 г тертого сыра "кесо-фреско", "ланкаширского", "чеширского"
или "уэнслидейлского";
1,5 чайных ложки молотой горчицы;
2 мелко нарубленные дольки чеснока;
перец.
Разогрейте плиту до 190°. Смажьте жиром мелкое жаропрочное
блюдо. Чтобы приготовить начинку, смешайте в мисочке все
ингредиенты. Нагрейте масло в сковородке с толстым дном. По
очереди аккуратно положите тортильи в горячее масло. Обжаривайте
по 3-5 секунд с каждой стороны, пока они не станут мягкими.
Обсушите на абсорбирующей кухонной бумаге, затем заверните в
салфетку, чтобы сохранить теплыми.
Поровну разложите начинку на теплые тортильи, сверните их
трубочкой и положите на блюдо разрезом вниз. Добавьте молотый
чилли в томатный соус и залейте им энчилады, сверху посыпьте
тертым сыром. Заверните в фольгу и запекайте 45 минут. Затем
снимите ее и запекайте еще 15 минут до появления золотистой
корочки. Достаньте из духовки, посыпьте кориандром и подавайте
горячими.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
