|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Мускатный орех придает соусам особый вкус.
Но вводить его нужно в конце
приготовления и в очень малом количестве.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
 |
|
|
| Салаты. Книга свежих кулинарных решений |
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
РЫБА ПОД ЗЕЛЕНЫМ СОУСОМ
Необходимо для 4 порций: 1/2 кг мелких зеленых помидоров;
3 обрезанные и нарубленные проросшие луковицы;
1 ст. ложка свежего нарубленного кориандра;
1 зубчик чеснока;
4 ст. ложки подсолнечного масла;
1 мелкий зеленый чилли;
соль;
500 г филе трески или пикши;
3 ст. ложки свежего лимонного сока.
Очистите помидоры от чашелистиков и вымойте. Отбланшируйте
их и снимите с них кожицу. Налейте холодную воду в кастрюлю
слоем 1 см. Положите помидоры. Доведите до кипения, затем
уменьшите огонь и тушите до мягкости примерно 10 минут. Слейте и
охладите. Положите тушеные помидоры, лук, кориандр, чеснок и
чилли в миксер или кухонный комбайн и взбивайте до получения
однородной массы. Разогрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле.
Положите помидорную смесь, посолите. Доведите до кипения,
уменьшите огонь и потушите, не накрывая крышкой, в течение 15
минут. Сохраняйте теплыми. Полейте рыбу лимонным соком, затем
посолите, оставьте на 15 минут. Нагрейте оставшееся масло в
большой сковороде. Положите рыбу и обжарьте в течение 1 минуты с
каждой стороны. Залейте рыбу соусом, закройте и тушите примерно
5 минут, пока рыба не будет легко расслаиваться.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
