|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Блюда из морской рыбы хороши с соусом.
Для жирной рыбы (палтуса, камбалы, зубатки)
рекомендуются кисловатые соусы (томатный, луковый, белый).
Соусы к такой рыбе, как треска, хек, макрурус, скумбрия
и ставрида, должны содержать сметану, масло, яйца.
Можно использовать майонез. * К отварной холодной рыбе
хорошо подавать хрен, смешанный со свеклой (ее натирают
на терке) и заправленный солью и уксусом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Вторые блюда. Готовим быстро и вкусно |
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
|
 |
|
|
| Торты |
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
ПИКАДИЛЬО
На 4 порции: По 250 г говяжьего и свиного фарша;
2 ст. ложки красного виноградного уксуса;
соль;
перец;
1 ст. ложка растительного масла;
1 небольшая мелко нарубленная луковица;
1 мелко нарубленная долька чеснока;
1 мелко нарубленный свежий зеленый чилли;
500 г мелко нарезанных очищенных помидоров;
60 г изюма без косточек;
60 г очищенного миндаля;
1/2 чайной ложки молотой гвоздики;
1 чайная ложка молотой корицы;
2 ст. ложки томатной пасты.
Смешайте фарш с уксусом, солью и перцем. Подогрейте масло в
сковороде, положите туда лук, чеснок, чилли и жарьте 3 минуты,
регулярно помешивая. Добавьте фарш, размешайте и жарьте на
сильном огне до появления золотистой корочки. Слейте лишний жир,
добавьте помидоры, изюм, миндаль, корицу, гвоздику и томатную
пасту, оставьте на огне, не накрывая крышкой, на 15 минут или же
до тех пор, пока смесь не загустеет и не станет однородной.
Используйте в горячем виде как начинку для тортилий,
энчилад, чимичанг, буррито или тако, или в холодном виде как
начинку для эмпанад.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
