|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Сырые корни петрушки для салата рекомендуется измельчить на терке.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Мир Икры |
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
|
 |
|
|
| Кулинарная книга лентяйки |
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Фаршированный карп в желе |
| |
|
| Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее |
|
|
|
|
|
Торт шоколадный с вишневым кремом
Необходимо: для теста: 150 г муки, 180 г сахара, 30 г какао, 6
яиц, 30 г крахмала;
для крема: 250 г вишни, 100 г сахара, 600 г сливок или сметаны,
250 г творога, 50 г шоколада, 1 пакетик ванилина, немного
желатина.
Приготовить тесто для бисквита: взбить яйца, постепенно
добавляя сахар. Масса должна увеличиться в размере в 4-5 раз.
Смешать муку, крахмал и какао и очень осторожно, чтобы масса не
осела, добавить к взбитым яйцам.
Форму выложить пекарской бумагой (ни в коем случае не
смазывать маслом, иначе бисквит осядет;
при отсутствии пекарской бумаги можно использовать кальку) и
наполнить готовым тестом. Выпекать в разогретой до 200 градусов
духовке в течении 45 мин.
Готовый бисквит осторожно опрокинуть на плоскую тарелку.
Слегка смазать бумагу холодной водой и медленно удалить. Бисквит
охладить (лучше оставить на ночь). Свежие или консервированные
вишни обсушить, освободить от косточек и взбить вместе с сахаром
в миксере до получения пюреобразной массы. Затем добавить творог
и ванилин, и все еще раз хорошенько взбить. Получившийся
вишневый крем смешать с желатином.
2/3 сметаны или сливок крепко взбить и добавить к крему как
только он начнет затвердевать.
Бисквит разрезать на 3 коржа. Уложить слоями, промазывая
кремом. Оставшуюся часть сметаны (сливок) взбить с сахаром и
нанести на верхний корж. По желанию можно промазать верхний корж
и вишневым кремом. Украсить тертым шоколадом и вишнями.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
