|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Заплесневевшие красная смородина,
крыжовник или яблоки при употреблении в пищу
могут вызвать расстройство желудка.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Большая книга тортов и пирожных |
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
|
 |
|
|
| Микроволновая печь. 1000 рецептов |
Представляем 1000 замечательных кулинарных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить вкусные и полезные блюда.
Хотите полакомиться уткой под апельсиновым соусом, тушеной телятиной, лазаньей или пирогом дьявола?
Скорее всего, вы недооценивали вашу микроволновку. Конечно, она не заменит духовой шкаф или мангал, но может стать вашим ценным помощником на кухне. Она надежна и легка в обращении, готовит быстро, и вкусно.
Некоторые блюда, к сожалению, приготовить в ней невозможно, например, суфле или жаркое, но есть множество других кулинарных изысков, которые по силам только ей.
Если вы еще не знаете о них, то начните прямо сейчас и микроволновая печь станет вашим надежным другом. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Картофельные котлеты с грибной подливкой
Компоненты:
картофель - 700 гр.
яйцо - 1 шт.
жир - 50 гр.
СОУС:
грибы сушеные - 5-6 шт.
мука пшеничная - 1 столовая ложка
сметана - 2-3 столовые ложки
лук репчатый - 2 шт.
На 4 порции.
Очищенный картофель отварить в небольшом количестве подсоленной
воды, воду слить, картофель обсушить и, не давая остыть,
тщательно размять. В готовое пюре вбить яйца (или желтки). Все
тщательно перемешать. Сформировать шарики на муке, затем из
шариков формировать котлеты, панировать их в муке и поджарить.
Подливка: грибы замочить в 2 стаканах вода на 2-4 часа, потом
вынуть, тщательно промыть, а воду от замачивания аккуратно
процедить. В этой воде варить грибы до мягкости (20-25 минут),
посолить в конце варки.
Пока грибы варятся, пшеничную муку обжарить до золотисто-
коричневого цвета, лук мелко нарезать и отдельно пассеровать на
растительном масле. Жареную муку развести небольшим количеством
теплой кипяченой воды или мясного бульона так, чтобы не было
комков. Сваренные грибы вынуть, а разведенную муку влить в
грибной отвар - получится соус. Варить его еще 7-10 минут. К
концу добавить сметану, соль, довести до кипения и снять с огня.
Подавать горячими. Соус можно подать отдельно или полить котлеты.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
