|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Куропаток надо выдерживать в
холодном месте (без общипывания и
потрошения) не менее 24 часов.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Микроволновая кулинария |
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
|
 |
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Курочка по-китайски
Необходимо для 4 порций: 250 г риса, 500 г филе курицы, 3 шт.
перца (красный, желтый, зеленый), 1 небольшая луковица, 2
помидора, 1 долька чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст.
л. сливочного масла, соль, черный перец, петрушка, 1 ч. л.
соевого соуса Рис отварить в подсоленной воде. Курицу порезать
на кусочки и обжарить на подсолнечном масле до образования
румяной корочки. По окончании жарки мясо посолить, поперчить и
добавить отжатую на чесночнице дольку чеснока. Мелко нарезать
лук, очищенный перец нарезать брусочками, помидоры кубиками. В
большой глубокой сковороде слегка обжарить в масле лук и перец,
затем добавить готовый рис, помидоры и курицу. Посолить,
поперчить по вкусу, добавить соевый соус, петрушку, накрыть
крышкой и тушить еще 10 мин.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
