|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Место среза неиспользованной луковицы можно смазать любым жиром. В таком виде
лук хорошо сохраняет свежесть и питательные свойства.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Специи и приправы |
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Курица "Бомбей"
Необходимо: 1 курица, 3 ст. л. растительного масла;
Маринад: 2-3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. коньяка, 2 ч.
л. карри, соль, 1 чашка куриного бульона;
Соус: консервированный компот, 1/2 чашки куриного бульона,
карри, сахар, коньяк.
Приготовить маринад и обильно обмазать куриную тушку внутри
и снаружи. Оставить на один час. Убрать излишки маринада, тушку
посолить. Обжарить, переворачивая, в горячем масле до
образования румяной корочки, и в той же посуде запекать в
течение часа при температуре 200° (периодически поливая
маринадом и бульоном). Готовое блюдо поставить в теплое место.
Сок от жарения вскипятить с 4 ст. л. сиропа из компота и
бульоном, и в этой смеси развести порошок карри. Часть фруктов
отделить от гарнира, остальные нарезать кубиками, положить в
соус и прогреть. В соус по вкусу добавить сахар и перец. На
гарнир подать отварной рис.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
